お菓子を作るときに必要な、基本の知識やコツをテーマごとにご紹介！
今回のテーマは「バター以外の油」について。バター以外の色々な油脂の特徴について詳しく解説しながら、
油の種類を変えることで、仕上がりにどんな影響があるかを比較してみました。
「バターは高いからコストを抑えたい！」「カロリーやコレステロールが気になる」と思っている方必見です♪
詳しい内容はこちらでも紹介↓
https://macaro-ni.jp/99522
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＜目次＞
0:00 オープニング
0:32 バターとそれ以外の油脂の特徴
1:48 実験スタート
2:01 型抜きクッキーの材料
2:14 型抜きクッキーの作り方
5:10 焼き上がりの比較
5:47 食感の比較
7:02 検証結果
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〈お菓子の基本シリーズはこちら〉
砂糖はどこまで減らしてOK？｜カップケーキで徹底比較！
砂糖を変えるとどうなるの？｜クッキーで徹底比較！
小麦粉の違いで何が変わる？｜パウンドケーキで徹底比較！
小麦粉の代わりになるものは？｜5種類の粉を使ったマドレーヌで徹底比較！
バターは室温に戻さなきゃダメ？｜3つの状態のバターで徹底比較！
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